Bārmeņu skola

Lai kļūtu par profesionālu un labu bārmeni būs nepieciešams apmeklēt bārmeņu skolu vai kādus kursus. Arī tad, ja šādi kursi jau ir bijuši, ik pa laikam var aiziet uz vēl kādām nodarbībām, lai uzzinātu par jaunākajām tendencēm, kā arī, lai uzlabotu savas iemaņas. Ja ikdiena ir saistīta ar bārmeņa pienākumu pildīšanu, tad tas var nebūt tik aktuāli, taču jaunas zināšanas noder vienmēr. Galvenā problēma jau parasti ir laiks, jo visi kaut kā esam vienmēr tik ļoti aizņemti. Ir vairākas bārmeņu skolas, kurās apgūt šo arodu. Piemēram, Bar Department skola piedāvā apmācību trīs daļās – var apmeklēt visas trīs daļas, var tikai kādu no tām, atkarīgs no nepieciešamības un katra vēlmēm. Pirmais posms ir kokteiļu akadēmija. Šāds kurss ir 5 nedēļas ilgs. Nodarbības ilgst ap 3h un tās notiek 2x nedēļā. Kursa laikā būs ļoti daudz praktisko treniņu, kuru laikā varēs apgūt nepieciešamās prasmes. Mācības būs ne tikai par paša dzēriena pagatavošanu, bet arī par darba vietas sakārtošanu, lai viss vajadzīgais būtu pa rokai. Ja esi iesācējs šajā jomā, tad apgūsi pašus pamatus, lai varētu turpmāk darboties šajā jomā. Ja esi jau ar iepriekšēju pieredzi, tad šie kursi palīdzēs uzlabot tehniku, ātrumu, kā arī nostiprinās zināšanas par kokteiļiem. Otrs posms ir bāra dzērieni. Šī kursa ilgums ir 4 nedēļas. Nodarbības ir tādas pašas kā pirmajā posmā – 2x nedēļā pa 3 stundām. Šajā posmā vairāk mācīs par dažādiem dzērieniem. Bārmenim šādas zināšanas ir ļoti svarīgas, lai varētu ne tikai sajaukt jau esošus kokteiļus, bet, iespējams, izgudrot kādu jaunu kokteili. Šajā apmācību posmā notiks arī dažādu ražotāju salīdzināšana, lai saprastu kā tie atšķiras un kura ražotāja dzēriens būtu vairāk piemērots konkrētajam kokteilim. Pasniedzēji pastāstīs arī par alkohola ražošanu, tā vēsturi un pareizas uzglabāšanas veidiem. Cilvēkiem bieži vien šķiet, ka bārmeņa darbs nav nekas grūts – tikai jāielej glāzē dzēriens. Taču patiešām profesionāls bārmenis par šiem dzērieniem zina ļoti daudz. Savukārt trešais posms šajā bārmeņu skolā ir kafijas akadēmija. Bāri lielākoties asociējas ar alkoholiskajiem dzērieniem un dažādiem kokteiļiem, taču, piemēram, viesnīcu bāros arī kafija ir ļoti būtisks elements. Arī šis kurss notiek 2x nedēļā pa 3h, un tā ilgums ir tikai 3 nedēļas. Ir iespējams apmeklēt tikai vienu no šiem kursiem. Varbūt tu jau esi bārmenis, taču neesi mācījies neko par kafijas pagatavošanu, bet jaunajā darbā tas ir nepieciešams. Šis ir kurss tieši šādam mērķim. Protams, daudzas darba vietas bārmeņus uz vietas apmāca, taču, ja bārmenis jau prot to visu darīt, tad tas ir liels pluss. Turklāt šos kursus var apmeklēt arī paralēli darbam, lai uzlabotu savas prasmes. Turklāt šie kursi notiek vakaros, tā ka tas netraucēs darbam. Tātad šajā kursā tiek mācīts tieši par kafijas pagatavošanu. Pastāv daudz dažādi kafijas dzērieni ar ļoti smalkām niansēm, kuras bārmenim būtu jāzina. Šajos kursos iemācīs rīkoties arī ar profesionālām kafijas pagatavošanas iekārtām, turklāt, iemācīs veidot zīmējumus kafijas putās. Pēc visu kursu (vai viena kursa) pabeigšanas tiek piešķirts atbilstošs sertifikāts. Pilna cena par visiem trīs kursiem ir 700 EUR. It kā liekas daudz, bet mācības ir 3 mēnešus. Turklāt, ir izdevīgāk, ja izvēlas visus trīs kursus, nevis tikai vienu.